Cá ngừ đại dương nấu món gì thì ngon?

Cá ngừ đại dương là một loại cắt cũng có giá thành khá đắt nhưng độ ngon và bổ dưỡng của nó cũng rất là cao. Nếu bạn là một bà nội trợ chính hiệu thì cá ngừ đại dương đã không còn quá lạ lẫm gì với bạn. Đây là loại cá có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người đặc biệt là người già và trẻ em.

Tuy nhiên cá ngừ đại dương có thể nói là một thực phẩm khá đắt nên ít ai ăn nó thường xuyên nên câu hỏi cá ngừ đại dương làm món gì ngon? cũng khiến cho nhiều bà nội trợ mới đầu tiếp xúc với loại cá này phải đau đầu suy nghĩ. Và nếu bạn là người mới đầu dùng cá ngừ đại dương làm nguyên liệu nấu ăn mà chưa biết nấu thế nào thì bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến cá ngừ đại dương.

cá ngừ đại dương

1. Cá ngừ đại dương nướng

Món này là cách chế biến cá ngừ mà bạn có thể dùng khi khách đến nhà hay các bữa tiệc ngoài trời.

Nguyên liệu:

  • 500 gam cá ngừ đại dương
  • 2 củ tỏi , hành tím
  • 2 củ gừng
  • Giấy bạc

nguyên liệu cá nướng

Chế biến:

  • Trước hết bạn lấy hành tím và tỏ đập dập ra rồi lấy lớp vỏ bỏ đi dùng dao băm cho thật là nhuyễn
  • Tiếp đến là cá ngừ đại dương bạn phải cạo hết vẩy rồi moi ruột cá ra rữa sạch với nước rồi dùng muối sát lên cá để cá sạch hơn sau đó dùng dao cắt cá thành nhiều miếng to bạn muốn cắt ngang hay dọc cũng được miễn làm sao để dễ nướng và tẩm gia vị là được
  • Sau khi bạn rữa và cắt ra thì cho vào một cái rổ để ráo cho bớt nước rồi bỏ lại vô một cái tô. Tiếp theo bạn lấy phần tỏi và hành mà đã được băm nhuyễn khi nãy vào cá và thêm ít muối và tiêu vào bạn dùng giấy gói thực phẩm bịt kín đầu tô lịa để nguyên như vậy tầm khoảng 10-15 phút chó các ngấm hết gia vị
  • Tiếp đến bạn dùng giấy bạc gói từng miếng cá lại thật kỹ để không bị bung giấy khi nướng rồi bạn có thể dùng bếp ga để nướng cá nhưng nếu có bếp than thì càng tốt bởi bếp than thì cá sẽ được thơm ngon hơn rất nhiều bạn cũng có thể dùng lò nướng điện cũng được nhưng bếp than vẫn là lựa chọn tốt hơn

chế biến cá nướng

  • Để ăn cá ngừ thì bạn phải cần đến nước mắm gừng cách làm cũng khá là đơn giản thôi Đầu tiên bạn lấy gừng dùng dao bào gọt hết phần vỏ ra rồi cắt ra từng mẫu nhỏ rồi bỏ vào cối giã cho nát thêm chút đường và bột ngọt vào rồi bạn chỉ việc đổ nước mắm vào dùng muỗng khuấy đều đổ ra chén.
  • Mỗi miếng thịt cá ngừ bạn chỉ cần chờ khoảng 5 phút còn nếu miếng cá đó to quá hoặc dày quá thì bạn chờ khoảng tầm 10 phút mà tốt nhất bạn cứ nướng khi cá bóc mùi thơm lên là được rồi
  • Việc cuối cùng bạn chỉ cần dùng kéo cắt tấm gói bạc ra rồi bỏ ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn bạn sẽ chắm cá với nước mắm gừng đã làm sẵn

2. Trứng cuộn cá ngừ đại dương

Đây là một món ngon với cá ngừ đại dương và các bước làm cũng khá là đơn giản nên nếu bạn là một người bận rộn thì bạn chỉ mất 30 phút là đã có được một món ăn ngon rồi.

trứng cuộn cá ngừ

Nguyên liệu:

  • 500 g cá ngừ đại dương hoặc bạn có thể mua cá ngừ đóng hộp nếu không có thời gian sơ chế
  • 2 quả trứng gà
  • thìa là
  • Nước mắm đặc (nước mắm đạc hơn nước mắm bình thường thường được gọi là nước mắm cốt)
  • Một số gia vị khác: muối, bột ngọt, hạt nêm , tiêu, dầu ăn
  • nguyên liệu trứng cuộn cá ngừ

Chế biến:

  • Đầu tiên là phần sơ chế cá ngừ bạn phải móc ruột cá và cạo vẩy sau đó dùng muối sát lên cho thật là sạch và dùng nước rửa lại bạn phải lấy một con dao thật là bén sau đó thái cá ngừ ra thật nhỏ còn nếu bạn mua cá ngừ đóng hộp thì chỉ việc lấy một cái thìa nghiền cho cá nát ra
  • Thìa là thì chỉ cần rửa cho thật là sạch rồi dùng dao băm cho nhuyễn ra
  • Bước tiếp theo bạn phải cho cá vào một cái tô sau đó lấy thìa là đã được băm nhuyễn vào tô và một muỗng nước mắm rồi dùng tay để nhào cho thật đều
  • Tiếp theo bạn lấy nột cái tô khác và lấy trứng đạp vào tô thêm ít gia vị như là muối, tiêu rồi dùng một đôi đũa đánh tơi lên nếu bạn có dụng cụ đánh trứng thì càng tốt
  • Bắt chảo lên bếp cháng một lớp dầu chờ dầu nóng thì đổ trứng vào nhấc chảo lên xoang qua lại cho trứng chải đều trên mặt chảo Khi trứng đã chín được một nửa thì bạn lấy muỗng nhỏ múc từng thìa cá ngừ bỏ vào trứng
  • Khi trứng đã chín hẳn không còn dính vào chảo thì bạn lấy một cái thìa xúc để cuộn trứng lại
  • Sau đó bạn bỏ cả cuộn ra dĩa nếu cuộn trứng của bạn dài quá thì dùng kéo cắt làm đôi rồi gắp ra để tránh bị nát vụn trứng. Sau khi bỏ cuộn trứng ra dĩa thì bạn lấy dao cắt nhỏ vừa ăn là được

chế biến trứng cuộn cá ngừ

Chắc hẳn qua bài viết này bạn cũng đã có thể trả lời được câu hỏi cá ngừ đại dương làm món gì ? rồi phải không. Phải nói đây là hai món khá là đơn giản nên bạn có thể làm nó cho những bữa sáng của gai đình vì hai món này không tốn quá nhiều thời gian. Ngoài hai món này ra thì còn có nhiều món khác có thể chế biến cá ngừ đại dương. Chúc các bạn có được một thành quả thật tuyệt vời nhé! cảm ơn bạn đã quan tâm và đọc bài viết này!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *